CÁC TÀI LIỆU BẮT BUỘC NÀO CẦN THIẾT ĐỂ CHỨNG NHẬN ISO 22000:2018?

Các tiêu chuẩn ISO 22000 Tài liệu là bắt buộc đối với việc thực hiện đúng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Giới thiệu tổng quan?

• Các tiêu chuẩn ISO 22000 Tài liệu là bắt buộc đối với việc thực hiện đúng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Các tài liệu ISO 22000 mô tả một hệ thống an toàn thực phẩm ISO 22000 hoàn chỉnh, tuân thủ, được điều chỉnh để duy nhất cho tổ chức của bạn. Tài liệu ISO 22000 bao gồm các tài liệu như sổ tay an toàn thực phẩm, thủ tục, chính sách, SOP, danh sách kiểm tra đánh giá, v.v.
• Các thủ tục bắt buộc phải tuân theo khi triển khai hệ thống FSMS được gọi là Thủ tục ISO 22000 , cần được lập thành văn bản theo các yêu cầu của ISO 22000. Khi bất kỳ tổ chức thực phẩm nào tiến hành thực hiện an toàn thực phẩm để được chứng nhận ISO 22000, họ phải lập tài liệu bao gồm các Quy trình ISO 22000 bắt buộc trong đó mô tả các thủ tục chứng nhận thực phẩm cho hệ thống quản lý thực phẩm.
• Các thủ tục ISO 22000 cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể giúp đánh giá chứng nhận ISO 22000 nhanh hơn cho các ngành công nghiệp Thực phẩm.

Nội dung yêu cầu đào tạo ISO 22000 là gì?

• Các yêu cầu của tiêu chuẩn bao gồm một số giai đoạn của an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất như giám sát nhà cung cấp, vệ sinh cá nhân hoặc thậm chí thực hiện các quy tắc liên quan đến việc xử lý các điểm kiểm soát (HACCP). Chức năng trung tâm của việc thực hiện Tiêu chuẩn ISO là tài liệu minh bạch và hệ quả của tất cả các quá trình quan trọng.
• Các tiêu chuẩn bao gồm trong số khác:
  • Cấu trúc và tài liệu của hệ thống quản lý
  • Thực hiện phân tích rủi ro
  • Chuẩn bị và thực hiện khái niệm HACCP và Chương trình tiên quyết (PRP) cũng như Chương trình Phòng ngừa Hoạt động (OPRP)
  • Giao tiếp hiệu quả, nội bộ và bên ngoài (với nhà cung cấp, thương nhân, người tiêu dùng cuối cùng, v.v.)
  • Đánh giá (xác nhận và xác minh) tất cả các biện pháp nhằm cải thiện ổn định an toàn thực phẩm.
• Mục tiêu đào tạo an toàn thực phẩm ISO 22000:
  • Hiểu được tầm quan trọng và nội dung cốt lõi của một hệ thống quản lý An toàn thực phẩm.
  • Hiểu được các nguyên tắc và thuật ngữ chung về An toàn thực phẩm.
  • Biết được cấu trúc chính của một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong doanh nghiệp.
  • Hiểu được khái niệm, phương pháp tiếp cận, cách thức để hoạch định một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong doanh nghiệp.
  • Hiểu các kỹ thuật và phân tích mối nguy và đánh giá rủi ro.
  • Hiểu các yếu tố và tầm quan trọng của một chương trình tiên quyết hiệu quả.
  • Áp dụng HACCP theo hướng dẫn của codex.
  • Thiết lập các thông tin dạng văn bản hiệu quả đối với các doanh nghiệp thực phẩm theo đúng yêu cầu codex.

Danh sách các thủ tục ISO 22000 bắt buộc giúp chứng nhận thực phẩm?

• Quy trình Chuẩn bị và ứng phó khẩn cấp
• Quy trình Phân tích Sơ bộ Quy trình Sản xuất.
• Thủ tục Thu hồi Sản phẩm
• Quy trình cho chương trình tiên quyết
• Quy trình cho Kế hoạch HACCP
• Quy trình Đối với Quy trình Nhận dạng Mối nguy
• Quy trình kiểm soát các sản phẩm không phù hợp
• Quy trình Đánh giá Chất lượng Nội bộ và An toàn Thực phẩm
• Quy trình kiểm soát thiết bị giám sát và đo lường
• Thủ tục Đánh giá Ban Giám đốc
• Quy trình kiểm soát tài liệu và dữ liệu
• Quy trình kiểm soát hồ sơ chất lượng
• Quy trình sửa chữa, khắc phục và hành động phòng ngừa

Các khóa đào tạo an toàn thực phẩm theo ISO 22000 là gì?

• Khóa đào tạo nhận thức về Hệ thống quản lý ATTP theo ISO 22000
• Khóa đào tạo triển khai Hệ thống quản lý ATTP theo ISO 22000
• Khóa đào tạo đánh giá nội bộ Hệ thống quản lý ATTP theo ISO 22000
• Khóa đào tạo chuyên gia đánh giá trưởng HTQL ATTP theo ISO 22000

Tại sao cần phải đào tạo về FSMS theo ISO 22000 trong quá trình đăng kí chứng nhận?

• Các khóa đào tạo về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000
• Giúp doanh nghiệp triển khai và áp dụng thành công cũng như duy trì
• Cải tiến hệ thống quản lý thực phẩm an toàn hiệu quả.
• Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm dựa trên ISO 22000 giúp các doanh nghiệp quản lý các rủi ro liên quan đến thực phẩm và đồ uống
• Các hệ thống quản lý như vậy không chỉ cần tính đến các quy định cơ bản về thực phẩm
• Và các thông lệ được chấp nhận tại nơi làm việc
• Mà còn bao gồm các kế hoạch dự phòng cho các cuộc khủng hoảng như thu hồi sản phẩm.
• Tất cả các loại thực hành này tạo thành cơ sở của Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm.
• Tiêu chuẩn này bao gồm các yếu tố chính để hình thành An toàn thực phẩm
• Trong đó một trong những yếu tố chính là HACCP được thiết kế
• Để sử dụng trong tất cả các phân đoạn của ngành công nghiệp thực phẩm từ trồng trọt
• Thu hoạch, chế biến, sản xuất, phân phối và bán hàng đến chế biến thực phẩm để tiêu dùng.
• Áp dụng thành công Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cũng giúp giảm chi phí nhờ cải tiến liên tục và tăng hiệu quả hoạt động. 

SIS CERT sẽ giúp bạn như thế nào?

Để biết thêm về chứng nhận ISO 22000 , Hãy xem thông tin thêm link dưới đây:

Và đặc biệt SIS CERT đang mở 1 số lớp đào tạo chứng chỉ cá nhân dành cho những ai có nhu cầu, hãy đăng kí ngay để được tư vấn miễn phí:

Link đăng kí: https://crm.isolearning.org/dang-ky-lop-hoc

ĐẠI DIỆN VIỆT NAM: CÔNG TY TNHH SIS CERT

Trụ sở: Tầng 14, tòa nhà HM TOWN, 412 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 5, quận 3, Tp Hồ Chí Minh

Văn phòng làm việc: B3-49 chung cư cao tầng SKY 9, 61-63 đường số 1, khu phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0918 991 146

Liên hệ nhân viên kinh doanh:

Mr. Nhất Duy: 0932 321 236

Ms. Quỳnh Như: 0827 796 518

Ms. Thu Thúy: 0774 416 158

Email: info@isosig.com;

Website: www.isosig.com